"EEN DAG NIET GENOTEN IS EEN DAG NIET GELEEFD"
DANNY: DURF & DETAIL
Danny Vanderhoven deed de laatste jaren het een en ander bewegen in de Limburgse gastronomie. Van opleiding is Danny accountant maar met veel overtuigingskracht richting horeca zei hij het ijzerbedrijf vaarwel om zich als commis naast enkele topchefs te nestelen. In minder dan 4 jaar was Danny herboren en momenteel drukt hij zijn culinaire stempel op de Limburgse gastronomie met zijn restaurant ‘De Griffie’.
Deze selfmade man begon zijn horeca-carrière in 2011 met de opening van zijn eigen restaurant. Vanaf 2012 plezierde hij met zijn hoogstandjes menig culinair liefhebber. Tot 2017 mocht hij zich beloond zien met een mooie Michelin-ster.
Eind 2017 vond Danny een droomlocatie in Hasselt. Met de opening van 'De Griffie' bereidt hij heerlijke gerechten waarbij hij in nauw contact staat met de klanten. Een open keuken en dagverse ingrediënten maken dat hij zich in zijn sas voelt. En dat proef je als klant uiteraard onmiddellijk!